NOVOSTI:

Poruka Predsjednika

Poštovane kolegice i kolege, dragi prijatelji,

iznimna mi je čast i zadovoljstvo pozvati Vas ispred Organizacijskog i Znanstvenog odbora na sudjelovanje na Četvrtom međunarodnom Kongresu o sigurnosti i kvaliteti hrane pod sloganom „Jedno zdravlje“, koji ćemo organizirati u Dubrovniku, od 9. do 12. studenoga 2022. godine.

Međunarodni Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane i ovaj će se put održati pod visokim pokroviteljstvom nadležnih tijela i institucija, a organiziraju ga Nastavni zavod za javno zdravstvo “Dr. Andrija Štampar”, Hrvatsko mjeriteljsko društvo i Mreža za kontrolu kvalitete i sigurnosti hrane Jugoistočne Europe (SEEN-FSQC). Suorganizatori su Agronomski fakultet i Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Institut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica te Institut za javno zdravlje Vojvodine, u suradnji s drugim eminentnim institucijama iz zemlje i inozemstva.

Zahvaljujući izuzetno važnim temama i cijenjenim stručnjacima koji su s nama podijelili svoja znanja i iskustva, prva tri Kongresa o sigurnosti i kvaliteti hrane su na zadovoljstvo svih nas uživala uistinu velik interes. Štoviše, na Kongresima Nova postignuća i budući izazovi, 2017. godine, Životni ciklus hrane, 2018. godine i „Hrana, zdravlje i klimatske promjene, 2020. godine ukupno je sudjelovalo gotovo 1000 sudionika te velik broj gostujućih predavača iz zemlje i svijeta, koji su svoja živopisna izlaganja predstavili u obliku iznimnih plenarnih predavanja, vrsnih usmenih izlaganja, satelitskih simpozija, radionica i postera. Na krilima ovih uspjeha, cilj nam je organizirati još značajniji, osebujniji i edukativniji 4. međunarodni Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane.

Predstavit ćemo i značajna iskustva domaćih i stranih stručnjaka iz područja patvorenja hrane, zaštite izvornosti i geografskog podrijetla hrane te novih, egzaktnih analitičkih dostignuća u opisanome području.

Sigurnost i kvaliteta hrane, utvrđivanje izvornosti, zemljopisnog porijekla, patvorenosti hrane te njenog utjecaja na zdravlje potrošača, kao i utjecaj klimatskih promjena na uzgoj i kvalitetu, teme su od presudnog značaja te predstavljaju ključnu zajedničku odgovornost svih uključenih u lanac proizvodnje hrane. To su prvenstveno države, proizvođači, distributeri, potrošači, ali i mediji koji su odgovorni za objektivno informiranje javnosti o aktualnim temama, pa tako i o ovoj itekako relevantnoj problematici.

S obzirom na to da je naša zajednička zadaća, ne samo zaštiti, već i unaprijediti zdravlje svakog našeg stanovnika, organiziranjem 4. međunarodnog Kongresa „Jedno zdravlje“ želimo nastaviti podizati svijest o ovoj značajnoj tematici i u krugu struke.

Unaprijed Vam zahvaljujemo na odazivu i veselimo se susretu u našem čudesnom Dubrovniku u studenom 2022. godine!

S poštovanjem,

PROF. PRIM. DR. SC. BRANKO KOLARIĆ, DR. MED.
Predsjednik Kongresa